天时人事日相催，

冬至阳生春又来。

12月22日

我们迎来了冬至节气。

冬至，既是二十四节气中一个重要的节气，也是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。北方有吃饺子的习俗，南方则偏爱汤圆，薄薄一层面皮，做法千变万化，但都包裹了对美好生活的向往。

从冬至起，自然气候将进入最寒冷的阶段，民间由此开始“数九”计算寒天。俗话说“三九补一冬，来年无病痛。”此时阳气开始生发，补益得当有益于春季体质增强，因此饮食调养是最主要的调养方式。

根据气候与人体关系的特点，应遵循“养肾防寒”、“固护阳气”的调养原则，宜多食滋阴潜阳的食物以养肾御寒；宜“增苦少咸”以补心强肾。今天就为大家带来三个饮食调养锦囊。

常吃黑，益肾精

《黄帝内经》指出，五色配五味，五味入五脏。人体五脏与大自然的五色有关，应和大自然融为一体。不同颜色的食物，性味归经不同，养生保健的功效也不同。

中医认为，黑在五行中属水，在五脏中属肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物往往营养价值高，冬季食“黑”是冬令进补的好选择。

常见的黑色食物如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、紫菜等。

现代医学认为，黑色食品不但营养丰富、且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明，黑色食品保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。

多吃苦，把肾补

《黄帝内经》曰：“肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之。”中医认为苦味入心，于阴阳属阴，在五行属火，因而苦味属阴火，苦味之品能使心火下济于肾水，能坚肾阴，以达到阴阳互交、水火既济的平衡状态。

苦味之品分两类，一类苦温，如红茶、杏仁等，火能生土，因而苦温之品能温脾土而具有燥湿健脾之功；一类苦寒，如绿茶、莲子芯等，能清心与小肠之燥热、邪火。

冬天阳气趋于内敛，阳旺于内，平素体格强健或辛辣肉食较多之人，可能容易出现口舌生疮、口干口渴、咽喉肿痛、心胸烦热、小便黄赤、失眠多梦等内热上火的症状，此时可适当饮用绿茶，食用柚子、西柚、慈菇、苦瓜、苦苣、莴笋等食物，有助于清热泻火、利尿润肠。

红茶、杏仁、芥菜、艾叶、白豆蔻、陈皮、远志等苦温之品，既能温脾燥湿又能温肾坚阴，可于茶饮、食疗当中加以搭配。

“枸杞+黄精”，补精气

在中医智慧中，常巧妙运用“药对”来实现“1+1>2”的效果，意思就是将两味药或三味药配在一起，所发挥的功力可以远胜于单味药。冬季养生以补肾为主，而药对“枸杞+黄精”是补肾的经典古方，医学名著《奇效良方》里就记载了黄精和枸杞子相配伍可以益补精气。

其中枸杞能滋补肝肾，益精明目，可用于虚劳精亏，腰膝酸痛等。黄精则能养阴益精，为气阴两补之品。二者合用，补阴之中有助阳之力，补气之中有填精之功，可以把被掏空的肾精补回来。

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顺时而养，事半功倍。冬至时节，人体也应该顺应自然界的特点而适当地减少活动，以免扰动阳气，损耗阴精。起居上要注意早睡晚起，有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄。同时还要注重保暖、适当运动，做好四合理，为来年的健康打好基础。